吃饭有学问

　　二位青年朋友来访,笔者挽留共进午餐。席间,一切如常,播放优美的轻音乐,友人似有探询之意。

　　笔者笑曰:“刚才二位想探讨人生哲理,其实吃饭里面,就有大学问哩!”见其睁大眼睛聆听,笔者特叙一则典型个案:

　　台湾有位政要,定期去医院做健康检查,可是医生告诉他,患了营养不良的毛病。

　　起初,这位政要完全不承认,心想自已一天得赴好几个盛宴,山珍海味,美肴补品,怎么可能营养不良呢?

　　可是医生根据诊断数据,将报告呈现眼前,分明是营养不良,不会有误。并请这位政要仔细回想,自己的饮食习惯是否有偏差?

　　终于,他想到自己在应酬之时,虽然是鱼肉满桌,可是常常心有旁骛,内心充满烦恼和冲突,举凡两党矛盾、府会政争、民众抗议……往往使他心神难安,以致食不知味,所以,吃得再好,也无法充分消化吸收。

　　从以上事实,不难了解,为何不少拥有丰富财产、显赫官位之人,却生活得极不愉快,惶惶不可终日,原因是“心”出了问题。若心不清净、不完整,心烦意乱,即使财富堆积如山,居住华厦高楼,心难安宁,那些身外物亦难以发挥其功用啊。

　　我自己曾有深刻体会,一次事务繁忙,返回澳门之时,饥肠辘辘,却已过了晚餐时分,于是顺便在“马里奥”买了一块碱面包,那种美味、可口,真是自己从来没有感受过的。可是第二天早上,再度品尝,已没有前晚那种美味了。

　　所以饮食有三大要则:最重要是保有平静、良好的的心境,这便是我用餐时,播放优美音乐的原因。第二,俗言:饥不择食,是要在肚饿的时候,才能真正品味出美食的滋味。第三,食物要简单,适度,所谓吃得好,不在“食前方丈”,而在能完全消化、吸收。

　　朋友,您以为如何呢?